PROCESS

กาแฟ...ของเราเป็นสายพันธุ์อาราบิก้า ปลูกอยู่ทางภาคเหนือของประเทศไทย ที่มีความสูงเหนือระดับทะเล 1,200 เมตร การคัดสรรเมล็ดกาแฟ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเรา ในกระบวนการผลิต ตั้งแต่เพาะปลูกไปจนถึงฤดู เก็บเกี่ยวอย่างสมบูรณ์ นอกเหนือจากนั้น เราและกลุ่มเกษตรกร ใสใจในธรรมชาติ เพื่อไม่ให้ส่งผลกระทบต่อพื้น ป่าของประเทศ

COFFEE ORIGIN

แหล่งเพาะปลูกกาแฟ

SOURCING STAGE

กระบวนการ Process สารกาแฟ

COLOR SORTER

กระบวนการคัดแยกสารกาแฟ

COFFEE ROASTER

คั่วเมล็ดกาแฟด้วยเครื่องที่มีมาตรฐาน

CUPPING/ SENSORY TASTE

การทดสอบรสชาติ

01 : COFFEE ORIGIN

แหล่งเพาะปลูกกาแฟ การทำงานร่วมกับเกษตรกร ด้วยการแลกเปลี่ยนความรู้

02 : SOURCING STAGE

กระบวนการ Process สารกาแฟตามขั้นตอนต่อไปนี้

ขั้นตอนที่ 1 : รับซื้อเชอรี่ จากเกษตรกรโดยตรง

ขั้นตอนที่ 2 : เข้ากระบวนการ process

ขั้นตอนที่ 3 : ตากกะลาและจัดเก็บ

03 : COLOR SORTER

กระบวนการคัดแยกสารกาแฟ

04 : COFFEE ROASTER

กระบวนการคั่วเมล็ดกาแฟ ด้วยโรงงานที่รองรับมาตรฐาน BSI

กระบวนการทำกาแฟที่มีคุณภาพ

จุดรับสารกาแฟ

จุดคั่วกาแฟ

คัดแยกเมล็ดคั่ว

บรรจุลงซองและลัง

เตรียมสินค้าบนพาเลท

05 : CUPPING/ SENSORY TASTE

การทดสอบรสชาติ